أسرع طريقة لعمل الباستا الفريدو بالفراخ لفطار رمضان.. مش بتاخد وقت.. فيديو

أنس مصطفى 03 ابريل 2023 | 03:06 مساءً

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة ومقادير عمل الباستا الفريدو بالفراخ في أسرع وقت وأطعم نكهة لفطار رمضان.

مقادير عمل الباستا الفريدو بالفراخ

أوضحت نورهان ميشيل، مقادير عمل الباستا الفريدو بالفراخ خلال برنامج سفرة دايمة المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، عبارة عن «مكرونة فيتوتشيني شرائح، ماء سلق من محل وزيت»، والصوص عبارة عن «ملعقة كبيرة عصير ليمون، مشروم شرائح، زبدة، كوب لبن، ثوم مفروم، 200 ملي كريمة، جبنة موتزاريلا».

وأضافت أن مقادير الفراخ عبارة عن «دجاج مكعبات، زيت زيتون، ملح، فلفل، ثوم بودر، بصل بودر، معلقة باربيكيو صوص».

مقادير عمل الباستا الفريدو بالفراخ

طريقة عمل الباستا الفريدو بالفراخ

لطريقة عمل الباستا الفريدو بالفراخ، يتم أولا تحضير بهارات الفراخ بوضع باربيكيو في بولة قبل إضافة ثوم بودر وبصل بودر وزيت زيتون وملح وفلفل مع التقليب جيدا ثم وضع مكعبات الدجاج وخلطها بالمقادير ليتم نقلها في طاسة ساخنة على النار بها مكعب زبدة لعمل صدمة مع التقليب جيدا حتى يتغير لونها ثم رفعها عن النار.

وفي ذات الطاسة يتم تشويح المشروم بعد وضع مكعب زبدة ثم رفع المشروع عن النار ووضعه بجانب مكعبات الدجاج في طبق واحد.

يتم استخدام الطاسة أيضا بوضع مكعب زبدة وثوم وحليب وتركه حتى يغلي ثم إضافة كريمة لباني وماء سلق المكرونة وخلطة الفريدو الجاهزة وجبنة موتزاريلا وترك المقادير حتى تحصل على سُمك ثقيل قبل إضافة مكعبات الدجاج والمشروم مع التقليب ثم إضافة المكرونة بعد سلقها نصف سلقة دون شطفها أو وضعها في مياه باردة، مع تقليب المقادير وتركها لمدة 5 دقائق على النار لتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الباستا الفريدو بالفراخ