طريقة عمل الزيتون المخلل بمقادير بسيطة.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي طريقة عمل «الزيتون المخلل» بمقادير بسيطة وهي: «3 كيلو زيتون أخضر تفاحي، ونصف كيلو ليمون أصفر، و3 جزر، و3 قرن فلفل أحمر حامي، و3 قرن فلفل أخضر رومي، و3 فصوص ثوم، و3 م ك حبة البركة، وم عصر، ولتر محلول التخليل، و2 كوب عصير ليمون، وكرفس».

وأوضحت طريقة العمل في برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: عن طريق نقع الزيتون لمدة 3 أيام مع تغيير المياه، ثم يتم تصفيته، مع عمل شق طولي بالسكين في كل زيتونة.

يتم تحضير خلطة الزيتون من خلال خلط الكرفس مع العصفر، وحبة البركة والجزر المبشور، ثم يتم إضافة الليمون شرائح، والفلفل الحامي، ثم يتم وضعها على الزيتون، والتقليب جيدا، وتعبئته في برطمان، وإضافة عصير الليمون، وتركه لمدة 20 يوما.

https://www.youtube.com/watch?v=Zv2SCYPGv8U&fbclid=IwAR3LvgJoRcR1eI3_K4DS_56lnX_mFhAOKovMRIae-LBNq844oNOYbQcpi4U