أسهل طريقة لعمل فتة الشاورما السوري.. أفضل من المحلات

قدمت الشيف هبة أشرف، طريقة ومقادير عمل فتة الشاورما السوري في خطوات سهلة وبسيطة وبأفضل من المحلات.

وأوضحت الشيف هبة خلال لقائها الشيف سارة سمير مقدمة برنامج مطبخ البلد، المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، مقادير عمل فتة شاورما سوري، عبارة عن «كيلو أوراك دجاج مخلية، بصلة، طماطم مفرومة، ثوم مفروم، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، ثوم بودر، بصل بودر، بابريكا، توابل شاورما، عصير ليمون، 2 ملعقة دبس رمان، زيت».

وأضافت: «نصف كيلو أرز بسمتي، بودرة زعفران أو كركم، توابل فراخ، بابريكا، عود قرفة، 2 مكعب مرق، توابل كبسة، ورق لورا، زبدة، زيت، عيش شامي محمص».

طريقة عمل فتة الشاورما السوري

وكشفت الشيف هبة، خطوات وطريقة عمل فتة الشاورما السوري على النحو التالي:

يتم تحضير خلطة تتبيل أوراك الدجاج بوضع طماطم مفرومة وبصلة وثوم مفروم وقرن فلفل وفلفل أسود وتوابل شاورما ودبس رمان في بولة مع التقليب قبل إضافة أوراك الدجاج بعد غسلها جيدا بملح وخل وليمون، مع استمرار التقليب جيدا.

وفي «جريل» به زيت ساخن على النار، يتم وضع أوراك الدجاج، بعد التسوية يتم تقطيع الدجاج قطع صغيرة.

كما يتم وضع مياه مغلية وفي حلة مع توابل فراخ وبابريكا، عود قرفة، 2 مكعب مرق، توابل كبسة، ورق لورا، زبدة، زيت، والتقليب حتى الغليان قبل إضافة الأرز البسمتي مع تهدئة النار عليه.