أسهل طريقة لـ عمل كعك العيد بالملبن مع الشيف نورهان ميشيل

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة عمل كعك العيد بالملبن في خطوات سهلة وبسيطة، وذلك بالتزامن مع اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث يعد كعك العيد بالملبن، إحدى الحلويات الرئيسية التي تقوم الأسرة المصرية منذ قديم الأزل بصنعها، وتناولها على مدار أيام عيد الفطر المبارك.

مقادير عمل كعك العيد بالملبن

وأوضحت نورهان ميشيل خلال تقديمها برنامج «سفرة دايمة»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المقادير اللازمة لـ عمل كعك العيد بالملبن، وهي عبارة عن جزئين، الجزء الأول خاص بعجينة كعك العيد، وهي عبارة عن «4 كوب دقيق، رشة ملح، 300 جرام سمن باردة، 2 م ك سمسم، 90 ملي حليب، 1.5 ملعقة خميرة فورية».

ولفتت نورهان ميشيل، إلى أن الجزء الثاني من مقادير عمل كعك العيد بالملبن الخاصة بالحشو، وهي عبارة عن «ملبن، مكسرات مفرومة، سمنة، سمسم، رشة ريحة الكحك، سكر بودر لوجه الكعك».

خطوات عمل كعك العيد بالملبن

وحددت نورهان ميشيل خطوات عمل كعك العيد بالملبن، ويجب الالتزام بها للحصول على الكعك بصورة مناسبة، وتتمثل الخطوات في التالي:

الخطوة الأولى: وضع جميع المكونات الجافة الخاصة بجزء عجينة المعجون معا في إناء العجن، ويتم تقليبهم بصورة جيدة.

الخطوة الثانية: يتم إضافة الخميرة والحليب معا وتقليبهم بصورة جيدة لمدة خمس دقائق على الأقل.

الخطوة الثالثة: يتم إضافة الخميرة بالحليب للمكونات الجافة في الإناء وتقليبهم معا بصورة جيدة

الخطوة الرابعة: يتم إضافة رشة سمسم على عجينة كعك العيد، وتقليبهم بصورة جيدة.

الخطوة الخامسة: يتم ترك العجينة لفترة قصيرة، ويتم تجهيز مقادير الحشو من لاستخدامها في قطع الكعك.

الخطوة السادسة: يتم تكوير قطع صغيرة من عجينة الكعك، ويتم وضع الحشو داخل هذه القطع وتركها على الصاج لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة.

الخطوة السابعة: إشعال الفرن على درجة حرارة 160، وعقب إخراجه من الفرن يتم رش السكر البودر عليه.

أسعار كعك وبسكويت العيد في منافذ التموين بتخفيضات 25%.. علبة 4 كيلو بـ 500 جنيه

طريقة عمل بسكويت العيد بالماكينة.. فيديو

طريقة عمل بيتى فور العيد ناعم وبطريقة الشيف هالة فهمى.. فيديو

أسعار كعك العيد 2023 في منافذ التموين.. تخفيض 50 جنيهًا في الكيلو

سر ارتباط حلويات العيد بزيادة العصبية لدى الإنسان