تعد الكبدة من أكثر الأكلات شعبية في مصر، ودائماً ما يتناولها المصريون خارج المنزل، وهو ما يقد يعرض البعض للإصابة بالأمراض.
وقدمت الشيف هالة فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد طريقة صحية لتجهيز « تتبيلة» الكبدة بالردة كالتالي:
ماء بصل، ثومة مفروم، ملح، كمون، كزبرة ثوم بودر، بصل بودر».
