معهد التغذية: الكشري الأصفر يحتوي على البروتين و8 معادن وفيتامينات مهمة وله 5 فوائد

قدّم المعهد القومي للتغذية، تقريرًا عن فوائد الكشري الأصفر، وما يحتويه من بروتينات ومعادن وفيتامينات، إلى جانب فوائده المتعددة.

وجاءت مميزات وفوائد الكشري الأصفر على النحو التالي:

- أكلة اقتصادية وموفرة ولا تحتاج مكوّنات مكلفةً؛ لذا فهي مناسبةٌ لذوي الدخل المحدود.

- يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية ويعتبر من الأطباق عالية البروتينات بسبب العدس.

- يتميز العدس الأصفر بمحتواه الغني بنسبة عالية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا، ومنها: البروتين، والألياف الغذائية، وبعض من المعادن والفيتامينات مثل: الحديد، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والكالسيوم، وفيتامين ب، وحمض الفوليك.

- محتوى العدس الأصفر العالي من الألياف الغذائية يعزز من حركة الأمعاء المنتظمة مما يمنع الإمساك، وتدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تعزز عملية الهضم.

- تساهم الألياف بتقليل الشهية وتعزيز الشعور بامتلاء المعدة مما يقلل عدد السعرات الحراريةالمتناولة.

- تقلل الألياف في العدس مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، وتزيد مستويات الكولسترول الجيد (HDL) مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

مقادير وطريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر مع الشيف توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل الكشرى بالعدس الأصفر مع هالة فهمي.. فيديو