بأقل التكاليف.. مقادير وطريقة عمل البقلاوة بالفستق الكداب 

كشفت الشيف سارة سمير، عن مقادير وكيفية عمل البقلاوة بأقل التكاليف، دون استخدام الفستق مع ارتفاع أسعاره لمستويات عالية في السوق المصرية.

مقادير وكيفية عمل البقلاوة

وقالت الشيف سارة سمير، ببرنامج مطبخ البلد المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل البقلاوة، تتلخص في الحشو والشربات والجلاش، موضحة أن الحشو يتكون من نصف كيلو سوداني بديل الفستق ( الفستق الكداب)، ولون طعام صحي أخضر.

وتابعت الشيف أن باقي المقادير تشمل نصف كيلو جلاش طازج، وكوب إلا ربع سمنة، وربع كوب زيت، ولتحضير الشربات، نستخدم 2 كوب سكر وكوب ونصف ماء، مع إحضار عصير ليمون ورشة فانيليا للتزين وجوز هند مبشور.

وعن طريقة التحضير، قالت الشيف سارة سمير، نضع الفول السوداني العادي في فورن لمدة نصف ساعة، وبعد التحمير نضع الكمية في الخلاط، مع إضافة لون طعام أخضر حتى يتغير لونة، ليصبح شبيه لـ الفستق.

وذكرت أن طريقة تحضير الشربات من خلال وضع 2 كوب من السكر في وعاء مع إضافة مياه، ثم يتم تلقيبهم وتسخينهم لمدة 10 دقائق.