فوائد بيض السمان بعد طرحه في المنافذ.. مفيد لمرضى الضغط

بيض السمان، معروف منذ سنوات، تجده على بعض الموائد، خاصة عند من يعرف قيمته الغذائية، ويباع في محلات محدودة،  ولكن ثقافة انتشاره غير موجودة.

كثر الحديث عنه في الساعات الأخيرة، بعدما تم الحديث عن طرحه بديل لبيض المائدة، الذي ارتفع سعره حتى لامس الـ 90 جنيهًا للكرتونة، ومرات بفترات كالموج صعودا وهبوطا.

في سطور التقرير التالي، نكشف القيمة الغذائية لبيض السمان، ومواطن انتشاره، وأسعاره وقيمته الغذائية، بعد طرحه في منافذ وزارة الزراعة بسعر 20 جنيها للكرتونة، كما وردت على لسان أخصائيين التغذية.

ما هو بيض السمان

في البداية، أوضحت الدكتورة حبيبة راشد، أخصائية التغذية العلاجية، أن الكثيرين اتجهوا في الفترة الأخيرة إلى تناول بيض السمان، كبديل لبيض المائدة، الذي علا سعره.

وأوضحت راشد، أن سعر بيض السمان، أرخص أقل وتزن الواحدة منها نحو 10 جرامات، لذا يوصى باستهلاك ما بين 3 إلى 5 بيضات سمان لتحل محل بيضة دجاج واحدة والتي تزن حوالي 50 جرام.

ولفتت إلى أن بيض السمان، يتميز بحجمه الصغير وقشوره ذات اللون السكري، وتعتبر طعامًا شهيًا في أجزاء كثيرة من العالم، بما في ذلك آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية.  واليابان ، يتم استخدامها أحيانًا نيئة أو مطبوخة.

وأوضحت أن بيض السمان مغذي أكثر بثلاث إلى ٤ مرات من بيض الدجاج، إذ يحتوي على ١٣٪ بروتين بينما يحتوي بيض الدجاج على ١١٪ فقط.

مكونات بيض السمان

واستطردت حبيبة راشد، أن بيض السمان به ما يقرب من ٣ أضعاف فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين أ مثل بيض الدجاج وغني بفيتامين E والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والحديد والزنك، مضيفة أن بيض السمان له دور في إدارة مرض السكري والتقليل من مستويات الجلوكوز والكرياتينين في الدم، وله أيضا تأثيرات إيجابية على وظائف الكلى.

وأشارت أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن بيض السمان، يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس ومحاربة علامات الشيخوخة.

كما يساعد في الوقاية من فقر الدم، وتحسين عمليات الأيض في الجسم، وخفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، والوقاية من الأمراض القلبية، حماية العيون من الأمراض المختلفة، تفتيت حصى الكلى وحصى المرارة.

فوائد بديل بيض المائدة

واستطردت حبيبة راشد، أخصائية التغذية العلاجية، أن بيض السمان، يعمل على تقوية العظام والأظافر والأسنان، تخفيف الاكتئاب، تدعيم مناعة الجسم.

كما يساعد في علاج حالات الضعف الجنسي المختلفة، ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات مناسب لنمو العضلات للرياضيين. كما يستخدم لتعديل ضغط الدم للرجال الذين يعانون من الضغط المرتفع.

وأوضحت أن النساء الذين يعانون من فقر الدم وسوء التغذية والوهن العصبي وعدم انتظام الدورة الشهرية وارتفاع ضغط الدم والتهاب الشعب الهوائية وتصلب الأوعية الدموية  ووظائفه في تنظيم وتغذية وتجميل البشرة بشكل فعال.

محافظ بني سويف يستقبل أسرة شهيد الإسعاف: الدولة لاتنسى تضحيات جيش مصر الأبيض

مقادير عمل صينية السمان مع توتا مراد .. فيديو