جمال شعبان يكشف خطورة الأطعمة المعلبة .. «تصيبك بتصلب الشرايين وارتفاع الضغط»

أكد الدكتور جمال شعبان أستاذ كهرباء القلب وعميد معهد القلب السابق أن نسبة الأملاح الضارة ترتفع فى الأطعمة المخزنة بطريقة التعليب وينصح بعدم تناول المعلبات نهائيا واستبدالها بالأطعمة الطازجة .

وأشار الدكتور جمال شعبان إلي أن الأطعمة المجمدة أو التي على شكل مسحوق يتم خلطها مع الماء أو الحليب أو السائل وتحتوي على نسبة مرتفعة جدا من الأملاح والدهون الضارة .

وأضاف عميد معهد القلب السابق أنه إذا اضطر الشخص لتناولها فمن الأفضل اختيار الخضروات المجمدة فهي تحتوي على ملح بنسبة أقل من المعلبة، وذلك حفاظا على القلب من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم أو الكولسترول .

وأكد الدكتور جمال شعبان أن من أفضل الأطعمة التى يجب أن يحرص الإنسان على تناولها هى الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والأطعمة شاملة الألياف بصورة طبيعية، حيث تقلل من مخاطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان خاصة سرطان القولون، والسكر من النوع الثانى، والسمنة والكولسترول، والالتهابات مثل الأنفلونزا ونزلات البرد، وحركة الأمعاء، وضغط الدم بنسبة تتراوح من 24 % إلي 60 %، وهو ما اكدته دراسة أمريكية حديثة بمعهد ميريلاند الوطنى للسرطان .