حلو من المطبخ السوداني.. طريقة عمل مديدة الدخن.. فيديو

قدمت الشيف السودانية، هالة مهدى، طريقة عمل وجبة حلو على الطريقة السودانية، وهي مديدة الدخن، كاشفة عن المقادير وخطوات عملها.

وأضافت الشيف السودانية، هالة مهدى، خلال برنامج مطبخ ست الستات، مع الإعلامية دينا رامز، أن مقادير عمل وجبة حلو مديدة الدخن تتكون من (دقيق دخن - لبن - ذرة ملح - بيركربونات).

وأشارت الشيف السودانية، هالة مهدى، إلى أن طريقة عمل مديدة الدخن، تتم أولا عن طريق وضع الدقيق واللبن والسكر في قدر وخلطهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتم إذابة الدقيق بالكامل، ثم إضافة كوبين من الماء الساخن في القدر وتحريكه بالمدرب الكهربائي حتى تمام الذوبان، ثم بعد ذلك وضع كوبين من الماء وتحريك الخليط مرة أخرى بالمضرب وذلك حتى يصبح الخليط كثيف ومتماسك مع مراعاة الانتباه لعدم وجود أي تكتلات في الدقيق.