خطوات عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج والخضار بالطريقة الغزاوية الأصلية.. فيديو

قدمت الشيف الفلسطينية أمل نعمان، خطوات عمل المقلوبة بالدجاج والخضار على الطريقة الفلسطينية الأصلية، موضحة أنه يجب الالتزام بالخطوات مع تحديد المقادير المطلوبة قبل البدء في إعداد المقلوبة.

عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج والخضار

وأوضحت أمل نعمان خلال لقائها مع الإعلامية دينا رامز ببرنامج «مطبخ ست الستات»، والمذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل المقلوبة بالدجاج والخضار تتمثل في: «فرخة متقطعة 4 قطع- نص كليو أرز بسمتي أصفر- بصل- بطاطس- بتنجان رومي- كاري- كمون- سمنة- زيت- فلفل أخضر حامي- كركم- ملح- فلفل أسود- مرقة».

خطوات عمل المقلوبة الفلسطينية بالدجاج والخضار

وأضافت أمل نعمان، أن خطوات عمل المقلوبة بالدجاج والخضار على الطريقة الفلسطينية، تتمثل في:

• الخطوة الأولى: يتم وضع معلقة سمنة في الطاسة ويتم تحمير الفراخ
• الخطوة الثانية: يتم وضع شرائح الطماطم والباذنجان وتكون قطع سمكية في قاع الحلة مع إضافة قطرات الماء.
• الخطوة الثالثة: يتم وضع الفراخ في الحلة فوق شرائح الباذنجان والطماطم، ثم يتم إضافة شرائح البصل والبطاطس فوق الفراخ.
• الخطوة الرابعة: يتم إضافة الأرز البسمتي فوق كل هذه المكونات في الحلة.
• الخطوة الخامسة: يتم إضافة كوبين من الماء في الحلة ووضعها على النار لمدة 30 دقيقة.
• الخطوة السادسة: نطفىء النار وتلف الحلة بقطعة قماش لمدة 10 دقائق.
• الخطوة السابعة: نقلب المقلوبة على صينية وتكون جاهزة للتقديم.