قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل السحلب بالفواكه، والذي يكثر الطلب عليه خاصة في فصل الشتاء، ويعد من المشروبات الأساسية في كل منزل لكل مواطن، نظرا لفائدته الغذائية الكبيرة.

طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات

وأضافت الشيف هالة فهمي، أن مقادير السحلب بالفواكه سهلة وبسيطة ومتوفرة داخل كل منزل مصري، ولا تحتاج أي جهد أو صرف نود زائدة، حيث تتمثل مكونات السحلب بالفواكه في الآتي:

مقادير عمل السحلب بالفواكه

• كوب سكر بودر
• كوب لبن بودر
• كوب دقيق أرز
• 5 ملعقة كبيرة من النشا
• فانيليا
• جوز هند
• سمسم
• سوداني مجروش

مقادير عمل السحلب باللبن

أما مقادير عمل السحلب، فذكرت الشيف هالة فهمي، أن السحب يحتاج إلى عدة متطلبات أساسية تتضمن الآتي:

• 2 كوب لبن
• 4 ملعقة كبيرة من السحلب البودر
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• موز
• تفاح
• مكسرات مجروشة
• زبيب
• جوز هند
• عسل
• شيكولاته
• كريم شانتيه

طريقة عمل السحلب المصري

ولفتت الشيف هالة فهمي، أن السحلب يحتوي على نشا، ويجب التقليب جيدا بعد ذوبانه في 'الكسارونة'، ثم وضعه على نار هادئة مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى لا يتجمد، ثم يتم إضافة الفاكهة على السحلب بعد تقطيعها مكعبات صغيرة، مع التقليب جيدًا، ثم تعبئته في كوب زجاجي مع إضافة قطع فواكه شرائح أعلى الكوب ثم تقديمه.

فوائد السحلب وهى:

1. تنشيط خلايا الجسم بأكمله وخاصة المخ، فهو يزيد من قدرتك على التركيز نتيجة لتواجد المكسرات به، والحليب والسكر.
2. تنشيط الدورة الدموية بالجسم، فيساعد على شعورك بالتدفئة.
3. يعالج الإسهال.
4. السحلب علاج فعال لقرحة المعدة، نتيجة لوجود الحليب الذي يعمل على تهدئة وعمل جدار يحافظ على صحتها.
5. يعد علاجا قويا لمشكلة القولون ومسكن.
6. يقلل نسبة الإصابة بمشاكل الأسنان كالتسويس وما أشبه ذلك.
7. يحد من الإصابة بمشاكل العظام نظرا لما يحتوي من الكالسيوم.
8. يقوي بنيان الأطفال لأنه يعد غذاء جيد لهم ومغذي نتيجة لما يحتويه من عناصر غذائية هامة.