سر بسبوسة الكيس الجاهزة مع هالة فهمي..فيديو

كتبت:منى سمير

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية  ، وتسمى أيضاً بالنمورة، أو الهريسة، أو هريسة السميد، وتختلف طرق عملها حسب المكونات الداخلة فيها فهناك البسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة باللبن، أو البسبوسة بالشوكولاتة وغيرها

وقامت الشيف هالة فهمي في حلقة اليوم من برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد ،بتحضير البسبوسة في البيت  كالجاهزة تماما

*المقادير

كيس بسبوسة جاهزة

نصف كوب سمنة طرية

نصف كوب لبن

علبه زبادي

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

*الشربات

2كوب سكر- 2كوب ماء

ملعقه صغيره عصير ليمون

*طريقة التحضير

- نضع خليط البسبوسة الجاهز و السمن في وعاء كبير

-نخلط المكونات مع بعضها جيداً

- نضيف الزبادي واللبن إلى الخليط، ونقلب من جديد حتى نحصل على مزيج كثيف شبه سائل

- نسكب العجينة في صينية

-ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية، ونتركها حتى تنضج، ويصبح وجهها ذهبي اللون

- نذيب السكر، والماء معاً في قدر، ونضعه على النار مع التحريك المستمر،  ثم نضيف له عصير الليمون

- نترك المزيج يغلي على النار حتى يسخن، ويتكاثف،  ثم نرفعه، ونتركه جانباً حتى يبرد

- نخرج صينية البسبوسة من الفرن، ونسكب عليها القطر البارد

https://www.youtube.com/watch?v=Xq31Ey6hUWk

https://www.youtube.com/watch?v=BGfsFyeJROA&feature=youtu.be