سر طشة الملوخية بمذاق ورائحة جذابة.. فيديو

كشفت الشيف سارة سمير، مقادير وطريقة عمل الملوخية وسر الطشة يكون مذاقها ورائحتها حلو.

وقالت خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المقادير عبارة عن ملوخية فروزن، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، كزبرة.

وأضافت أنه يتم إحضار حلة صغيرة ووضع الملوخية الفورزن فيها، وتضاف الملوخية قبل الشوربة ويتم تقليبها لإخراج السوائل فيها وتتبخر.

وأوضحت الشيف سارة سمير، أنه بعد تبخر السوائل في الملوخية، نضيف قليل من الفلفل الأسود وبيكنج بودر وهو من سر عمل الملوخية الفورزن.

واستطردت الشيف سارة سمير، أنه يتم تقليب الملوخية جيدا وإضافة المرقة والكزبرة، وبعد ذلك إضافة الشوربة على الملوخية بكمية تساوي 3 كبشات أو 4.