«صالحة لمدة عام».. طريقة عمل «الهريسة الحمراء».. فيديو

كتب - عمر حسن

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «الهريسة الحمراء»، بمقادير بسيطة وهي: «كيلو فلفل أحمر، عصير ليمون، وخل، زيت، سكر، وملح، صلصلة».

وأوضحت خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، طريقة العمل في عدد من الخطوات هي: «نزع رأس الفلفل ثم هرسه في المضرب الكهربائي، ثم إضافة الثوم، وعصير الليمون، والخل، والزيت»، ثم نقوم بتسخين «طاسة» مع وضع ملعقتين من الزيت، لتسوية الصلصلة مع الخليط الممزوج، ومن ثم وضعه في إناء، ويمكن تخزينها بهذه الطريقة لمدة عام دون انتهاء صلاحيتها.

https://www.youtube.com/watch?v=OyLtHVsM2uQ