طرق المحافظة على الخضروات والفواكه طازجة لمدة شهر .. فيديو

كشفت سعاد إبراهيم أخصائية سلامة الغذاء، كيفية لتخزين الخضروات والفواكه في البيت لمدة تصل إلى شهر وتظل كما هي دون أن تفقد خواصها الغذائية.

وتابعت خلال لقائها مع الفنانة ندى رحمي، ببرنامج «مطبخ البلد»، المذاع على قناة صدى البلد، أنه لا بد من حفظ الزبادي في الثلاجة، لأن تركها في الجو العادي تتحول من نافعة إلى ضارة.

ولفتت سعاد إبراهيم أخصائية سلامة الغذاء إلى أن شروط الثمار الصحية تكون كاملة والملمس جيد والقوام المضبوط لكل ثمرة والعنق موجود الذي يدل على حداثة حصادها.

واستطردت أنه عند تخزين وحفظ الثوم والليمون، يفضل شراؤها مجففة؛ لأن في هذه الحالة يتم حفظها لفترة كبيرة دون أن تفقد قيمتها الغذائية.

واختتمت أن عملية التجفيف تسحب الرطوبة من السلعة أو المنتج وتقضي على فرص نمو البكتيريا، ومن ثم تقلل الحجم، ولذا يزداد الاستخدام، وتكون الفوائد الغذائية أكثر، مضيفة أن المجفف أفضل غذائيًا.

أسامة حمدي ينصح مرضى السكر بأكل البتاو والعدس والفول والفواكه والخضروات

منجي بدر: أسعار الخضروات متوازنة في مصر وبشائر عالمية بعد اتفاق القمح

https://www.youtube.com/watch?v=heO_qEFwk6g