قدمت الشيف هالة فهمي، خطوات سهلة وبسيطة لتجهيز طاجن الكبة بالصينية «كبة الدراويش» في المنزل، والتي يبحث عنها العديد من الأمهات المصرية.

وأوضحت الشيف هالة فهمي، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، والمذاع على قناة صدى البلد، أن مكونات تحضير أكلة الكبة بالصينية متوفرة بشكل كبير داخل كل بيت مصري، والتي تتمثل في كلا من (نصف كيلو برغل ناعم، ربع كيلو لحمة مفرومة، كوب و نصف مياه، فلفل أسود، ملح).

طريقة تجهيز كبة الدراويش

أشارت الشيف هالة فهمي إلى أنه يتم أولا حشو الكبة بالصينية، حيث يتكون الحشو الداخلي لها من خلال توافر نصف كيلو لحمة مفرومة وبصلة مفرومة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة، وقليل من الملح والفلفل، مع الجنزبيل والقرفة والمكسرات المجروشة، وإضافة زبيب صغير وبقدونس وسمنة وزيت.