طريقة تحضير فطير الطاسة مع توتا مراد.. فيديو

قدّمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل فطير الطاسة (حادق وحلو) على طريقة المحلات.

مقادير فطير الطاسة

وقالت مراد، من خلال برنامج سفرة وطبلية المذاع عبر قناة صدى البلد، إن مقادير الفطيرة تتكون من 'لفة جلاش كاملة 12 ورقة كل فطيرة بتاخد ورقتين، نصف كوب زبدة سايحة، 5 ملاعق قشطة بلدي كبار، علبة زبادي 105 جرام، ملح وفلفل أسود وزعتر'.

طريقة عمل فطير الطاسة

وفيما يخص الحشو الحادق، فإن الفطيرة تكون مكوناتها: 'جبنة رومي، جبنة موتزاريلا، بسطرمة'، وتستطيع أن تغير فيها حسب الرغبة؛ شرط أن يكون الحشو مسوى وليس نيئًا. ويتكون الحشو الحلو للفطيرة من : 'موز، شيكولاتة سبريد، بسكويت شيكولاتة محشو كريمة، بندق محمص، جوز هند، زبيب، لبن دافئ، فانيليا'.

وأضافت، يتم خلط مقادير الفطيرة بشكل جيد، ونقسمها نصفين نصف نزو د عليه شوية فانيليا والآخر نضع عليه ملح وفلفل وزعتر، وبعد ذلك نضع خليط الجبنة الرومي والزيتون والفلفل الألوان والموتزاريلا والبسطرمة، ونقلبه جيدًا، بعد ذلك نقوم بدهن ورقة الجلاش بخلطة اللبن الدافئ والقشطة والزبدة ونضع الورقة الثانية أعلاها وندهنها بنفس الخلطة أيضًا.

وتابعت الشيف توتا مراد، نضع الحشو الحادق أو الحلو ونقوم بلفها، ثم وضعها في طاسة زيت ساخنة لمدة 3 أو 4 دقايق.

البث المباشر قناة صدي البلد

تعرف على مقادير عمل فطيرة الشوفان الدايت بمقادير بسيطة.

تعرف على مقادير فطيرة الزبدة والعسل مع هالة فهمي

https://www.youtube.com/watch?v=uskN9kCdGLo

طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء مقدمة من الشيف توتا مراد

طريقة عمل السينابون مع الشيف توتا مراد.. فيديو