طريقة تخليل الزيتون الأسود التفاحي.. فيديو 

كشفت الشيف هالة فهمي، مقادير وطريقة تخليل الزيتون الأسود، مشيرة إلى أن طريقة التخليل تختلف عن الزيتون الأخضر.

طريقة تخليل الزيتون الأسود بالمنزل

وحول طريقة تخليل الزيتون الأسود بالمنزل أوضحت خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المقادير اللازمة في مرحلة النقع هي:  2 كيلو زيتون أسود، متر شاش عريض، كوب ملح .

وأضافت الشيف هالة فهمي ، أنه يتم استخدام الشاش في تغطية الزيتون الأسود التفاحي، لافتة إلى أن مرحلة التخليل تحتاج لتر ماء دافئ، كوب عصير ليمون، نصف كوب خل، 6 ملاعق كبيرة ملح، زيت.

طريقة عمل مخلل الزيتون

وأكدت أن المرحلة الأولى غسيل الزيتون جيدًا، ووضعه في مصفى المكرونة وتحتها حلة، وإضافة الملح الرشيدي الخشن، ووضع الشاش ويترك لمدة 4 أيام، ومن ثم يتم إخراجه ونقعه في ماء دافئ.

قبل طرحها في رمضان.. ضبط ١٠٠ طن زيتون مخلل داخل مصنع مخالف بوادي النطرون

طريقة عمل مخلل البصل مع الشيف هالة فهمي

الدكتور صلاح الغزالي يوضح علاقة السكريات والملح والمخلل بارتفاع السكر في الدم