طريقة تخليل الزيتون بخلطة سحرية مع الشيف توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد طريقة تخليل «الزيتون الأخضر» بمقادير بسيطة وهي: «كيلو زيتون أخضر، ونصف كيلو جزر مبشور، ونص كوب عصير ليمون، و4 معالق كبيرة ملح، وثوم سليم، وكرفس مقطع، وفلفل أخضر حار، وماء مغلي ومبرد، وعصفر، وحبة البركة، وزيت».

وأوضحت طريقة العمل في برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: عن طريق نقع الزيتون لمدة 3 أيام مع تغيير المياه كل يوم، ثم يتم تصفيته، مع عمل شق طولي بالسكين في كل زيتونة على شكل حرف "X"، أو استخدام أداة إخراج النواة لحشوه، أو تركه كما هو.

وأشارت إلى أنه يتم تحضير خلطة الزيتون من خلال خلط الكرفس مع العصفر، وحبة البركة والجزر المبشور، ثم يتم إضافة الليمون شرائح، والفلفل الحامي، ثم يتم وضعها على الزيتون، والتقليب جيدا، وتعبئته في برطمان زجاجي أو بلاستيك، ثم تركه لمدة 20 يوما.

https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D_wyDDyyd2kE%26fbclid%3DIwAR3sDatQ1np51S1rdp7RijG78BPZTQUbl8MUfXtHanoG83erTy86C_8C35k&h=AT3KTTV4HtiwD-HArj-VfyvjzkYAJmhK7WjZkljAtSa3HxMyM0c97RgiNYHroynT-aGKfUQ66SakXCWPgWaGNvRh6_KqhfyYtZrv1u5y49b8LovPT-W0LTeRmfdPI666l-4ysw