طريقة عمل أكلة الشاكرية السورية باللحمة.. فيديو

قدم الشيف السوري أنور زيدان، أفضل طريقة لعمل أكلة الشاكرية السورية باللحمة، والتي تعد من أشهى الأطباق الشهيرة في سوريا ويحبها الجميع.

وأوضح الشيف أنور زيدان خلال لقائه مع الإعلامية دينا رامز ببرنامج «مطبخ ست الستات» المذاع على قناة صدى البلد، أن مكونات عمل الشاكرية السورية؛ تشمل كلا مما يلي:

½ كيلو لحمة موزات

1 كوب زبادي

450 جرام نشا

بصل

ورق لورا

ملح

طريقة عمل الشاكرية السورية

وأشار الشيف أنور زيدان، إلى أن طريقة عمل الشاكرية السورية والتي تتطلب القيام بالخطوات التالية على الترتيب:

أولا: تقطيع اللحمة ووضعها في المياه حتى يتم سلقها، مع إضافة بصل وورق لورا ونصف ملعقة من الملح.

ثانيا: تقليب الزبادي مع ملعقة من النشا ووضعها في صينية على البوتوجاز.

ثالثا: إضافة قطع اللحمة بعد سلقها على صينية الزبادي والنشا مع التقليب.

الأرز الأبيض البسمتي

وأضاف الشيف أنور زيدان خلال استضافته مع الإعلامية دينا رامز، أنه من الوجبات المفضلة بجانب الشاكرية السورية؛ هو الأرز الأبيض البسمتي، والذي يسهل عمله من خلال توافر العناصر التالية:

2 كوب أرز بسمتي

3 معالق سمنة

2 بصلة

توابل

2 ملعقة ملح

5 جرام فلفل أبيض

15 جرام هيل

15 جرام ورق غار