طريقة عمل البيتي فور بطريقة مميزة مع الشيف هالة فهمي.. خطوة بخطوة بالفيديو

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، خاصة مع حلول المناسبات والأعياد.

وقدمت الشيف هالة فهمي وصفة مميزة لتحضير البيتي فور الناعم والهش في برنامجها «سفرة وطبلية» عبر قناة صدى البلد، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

وكشفت هالة فهمي، عن مقادير البيتي فور، والتي جاءت على النحو التالي:

لتحضير البيتي فور الناعم والهش، تحتاجين إلى المكونات التالية:

-4 أكواب دقيق

-كوبين سمنة باردة (بدرجة حرارة الغرفة)

-كوب سكر بودرة

-ملعقة صغيرة من روح جوز الهند

-بيضتين + صفار بيضة

طريقة تحضير البيتي فور الناعم

-في العجانة الكهربائية، يُوضع كوبان من السمنة الباردة مع كوب سكر بودرة، ثم يُخفق الخليط جيدًا حتى يصبح كريمي.

-يُضاف بيضتين وصفار بيضة مع ملعقة صغيرة من روح جوز الهند، ويتم الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.

-يُضاف كوبان من الدقيق إلى الخليط، ويُخفق جيدًا، ثم يُضاف الكوبان الآخران ويتم العجن يدويًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

-تُوضع العجينة في ماكينة البيتي فور، ثم تُشكل وترص في صوانٍ قصيرة الحافة.

-يُخبز البيتي فور في فرن متوسط الحرارة على 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط حتى يصبح ذهبي اللون.

نصائح لضمان نجاح البيتي فور مع الشيف هالة فهمي

-استخدمي سمنة باردة لضمان قوام هش وخفيف.

-لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا.

-يمكن تزيين البيتي فور بالشوكولاتة السايحة أو المكسرات لمذاق أكثر تميزًا.

وأوضحت الشيف هالة فهمي، أن طريقة عمل البيتي فور تكون على النحو التالي: «يوضع كوبين سمن بارد (درجة حرارة المطبخ) مع كوب سكر بودر ويضرب في العجانة جيدًا، كما تضاف بيضتين مع واحد صفار بيضة، ورائحة جوز الهند على عجين البيتي فور».

طريقة عمل البيتى فور بطريقه جديدة

وأوضحت الشيف هالة فهمي، أنه بعد ذلك يوضع كوبين دقيق في العجانة، ويتم ضربهم جيدًا؛ ثم يوضع كوبين آخرين من الدقيق ويقلب باليد جيدًا، وتشكل العجينة بماكينة البتى فور وترص فى صوانٍ قصيرة الحافة، بعد ذلك تخبز فى فرن متوسط الحرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق.