طريقة عمل الجمبري المشوي زي المحلات.. فيديو

كشفت الشيف نهلة القاضي، مقادير وطريقة عمل جمبري مشوي مثل المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجمبري المشوي

وقالت خلال تقديم برنامج «أكلة العيلة»، المذاع على قناة صدى البلد، أنه يتم غلي الجمبري في الماء حتى يشرب كل الماء في الحلة.

وأضافت الشيف نهلة القاضي، أنه يتم فتح الجمبري بشكل سنجاري لأنه سيتم الحشو من الداخل، وعمل التتبيلة بثوم مفروم .

وأوضحت أنه يتم إضافة بهارات السمك من كزبرة ناشفة وبصل بودر وثوم بودر، كمون، فلفل أسود، ملح، شبت، عصير ليمون على التتبيلة.

وأردفت أنه يتم وضع زيت في الجريل تمهيدًا لشوي الجمبري فيه، وبعد ذلك حشوي الجمبري بعد الانتهاء من خلط التتبيلة وتقليبها جيدًا.

واستطردت الشيف نهلة القاضي، أن هناك أكثر من تتبيلة تصلح لعمل الجمبري المشوي، وجميعها تشبه الطريقة التي تتم في المطاعم .