كتبت:منى سمير
من أشهر أنواع الأطباق المعروفة طبق الحواوشي الافرنجي
لذا قدمت الشيف هالة فهمي في حلقة اليوم الاحد من برنامج«سفرة وطبلية»على صدى البلد،طريقة عمل الحواوشي الافرنجي بصدور الفراخ المفروم
*المقادير
نصف كيلو فراخ بانيه مفرومة
بصل مفروم
٣ قرون فلفل الوان
ثوم مفروم
ملح و فلفل
بهارات هالة
قطعة لية
بقدونس مفروم
عيش شامي
*طريقة التحضير
-اخلطي صدور الفراخ المفرومة مع البصل والفلفل الالوان مع فص ثوم مفروم
-ضيفي الملح والفلفل وبهارات هالة الى الخليط السابق
-افردي اللحم المفروم داخل ارغفة الخبز الشامي
-ضعي قليل من الزيت في طاسة على النار
-سخنى ارغفة الحواوشي في الزيت
– سخنى قطعة الفحم على النار وضعيها فى الصينية مع تبلليها ببعض السمن وتغطية الصينية حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء
-اخرجى الحواوشى وقدميه ساخنًا
