طريقة عمل العجة المصرية مع الشيف سارة سمير.. فيديو

قّدّمت الشيف سارة سمير، مقادير وطريقة عمل العجة المصرية، بخطوات سهلة وبسيطة، كإحدى الوجبات الدسمة التي يفضلها قطاع كبير من المصريين.

مقادير عمل العجة المصرية

أوضحت سارة سمير، خلال برنامج «مطبخ البلد» على قناة صدى البلد، أنّ مقادير عمل العجة المصرية عبارة عن: «2 بصلة وسط، 4 بيضات، 2 حبة طماطم مبشورة، 1 فلفل رومي أحمر، 1 فلفل حامي، نصف كوب خضرة مشكل، ثوم مفروم، نصف كوب حليب، 4 ملاعق دقيق، نصف كوب زيت على سمن، ربع معلقة بيكنج بودرة».

طريقة عمل العجة المصرية

وتابعت الشيف سارة سمير، أنّ طريقة عمل العجة المصرية تبدأ بتحمير البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نضيف البقدونس و نطفئ النار، وبعدها يتم ضرب البيض مع الملح والفلفل والدقيق والبيكنج بودرة والشطة جيدا.

خطوات عمل العجة المصرية

وأردفت سارة سمير، أنه لاستكمال طريقة عمل عمل العجة المصرية ينبغي إضافة البصل والبقدونس إلى الخليط بعدما يبرد، مع تقليبه جيدا حتى يتجانس، ثم يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.