طريقة عمل الفسيخ المخلل في البيت.. السر في الكركم.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل الفسيخ المخلل، بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل بالسمك البوري الطازج، بالتزامن مع احتفالات أعياد الفطر المبارك، وعيد شم النسيم 2023.

مقادير تحضير خلطة الفسيخ المخلل

ولفتت هالة فهمي، أن طريقة عمل خلطة الرنجة سهلة وبسيطة تتمثل في: السمك البوري الطازح+ ربع كوب من المياه وربع كوب من الشطة وربع كوب من الكركم، على كوبين من الملح.

خطوات عمل الفسيح المخلل

وأوضحت الشيف هالة فهمي، خلال برنامج 'سفرة وطبلية' المذاع على قناة صدى البلد، أن طريفة عمل الفسيخ المخلل تتمثل في تنظيف وتنشيف السمك ونطريته من خلال عمل مساج لها من الذيل وحتى الخياشيم، مع فرقها بالرمل الناعم.

ونابعت هالة فهمي: طريقة تخليل الفسيح المخلل مختلفة قليلا عن أي نوع سمك آخر، حيث قامت بوضع كمية من الملح المخلوط بالكركم والملح في كيس ووضع السمكة في نفس الكيس، وتغليفها بورق فويل.

طريقة عمل الفسيح المخلل في البيت

واحتتمت هالة فهمي عمل الفسيح المخلل في البيت، بإحضار صندوق بلاستيك كبير، ووضع كمية كبيرة من الملح المخلوط بالرمال الناعمة والكركم والشطة في القاع، ومن ثم رص السمك، وثم وضع كمية الرمال الأخرى أعلى السمك.

طريقة عمل كشري العيد بخطوات بسيطة.. فيديو

طريقة عمل سيخ شاورما اللحم زي المحلات.. أكله تشرف في العيد

طريقة عمل رواني البلح بخطوات بسيطة.. فيديو

طريقة عمل كحك العيد البلدي في المنزل.. فيديو  

طريقة عمل طبق رنجة وفسيخ في عيد الفطر.. فيديو