طريقة عمل الكفتة المشوية البيتي وسر البيكينج بودر

طريقة عمل الكفتة المشوية البيتي.. قدّمت الشيف هالة فهمي، مقادير وطريقة عمل الكفتة المشوية البيتي؛ وذلك بالتزامن مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، بعد زيادة معدل البحث عليها على منصات التواصل الاجتماعي ومحركات البحث.

طريقة عمل الكفتة المشوية البيتي

وقدمت الشيف هالة فهمي، خلال برنامجها «سفرة و طبلية» المذاع على قناة صدى البلد، طريقة عمل الكفتة المشوية البيتي من خلال «وضع ربع دهون -وليست لية- على كيلو اللحم المفروم، وضربهم في الكبة مع وضع البهارات والملح والبيكينج بودر».

فائدة البيكينج بودر لعمل الكفتة المشوية البيتي

 وأشارت الشيف هالة فهمي إلى البيكينج بودر يجعل الكفتة طرية وهشة من الداخل مع وضع البصل المصفى من المياه، بعد عصره بأصابع اليد.

ونوهت الشيف هالة فهمي عن مقادير الكفتة المشوية البيتي وهي: «1 كيلو لحم مفروم، ربع كيلو دهن، بصل، ملعقة صغيرة صلصة، ملعقة صغيرة بيكينج بودر، ملح وفلفل وشطة، كوب مياه بصل، زيت».

سر عمل الكفتة المشوية البيتي

واستطردت الشيف هالة فهمي: «تغطية عجينة الكفتة بعد ضربها ووضعها في الثلاجة، وهذه هي النقطة الأهم في عمل الكفتة المشوية البيتي؛ لأن درجة حرارة الثلاجة تتفاعل مع مكونات العجينة لمدة ربع لـ نصف ساعة».

بهارات الكفتة المشوية البيتي

 واختتمت الشيف هالة فهمي قائلة: «وضع بهارات وملعقة صلصة وملعقتين زيت على مياه البصل؛ لتماسك الكفتة حال التصبيع على السيخ، ووضع الأصابع في صنية الشوي».

طريقة عمل زبادي بالعسل لسحور رمضان.. فيديو

طريقة عمل شوربة السي فود بأقل الإمكانيات.. فيديو

طريقة عمل البيض المدحرج بالسمن بخطوات بسيطة.. فيديو

طريقة عمل مخلل اللفت السريع وسر قرمشته