طريقة عمل الكنافة البلدي في رمضان.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل الكنافة البلدي، بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك تزامنا مع قدوم شهر رمضان الفضيل، كاشفة عن المقادير اللازمة لعمل الوجبة المفضلة للبيوت المصرية في الشهر العظيم.

طريقة عمل الكنافة البلدي في رمضان

وأضافت الشيف هالة فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن طريقة عمل الكنافة البلدي، يستلزم عدة خطوات، بداية من تحضير العجينة الخاصة بالكنافة، والتي تحتاج إلى مقادير مناسبة لتقديمها بطريقة سليمة.

خطوات عمل الكنافة البلدي في رمضان

ولفتت الشيف هالة فهمي، إلى أن المقادير تتكون من (نشا – ملعقة بودر – ملعقة ملح صغيرة – ملعقة خل – 4 ملاعق زيت)، مشيرة إلى أنه يتم تجميع كل هذه المقادير في خلاط ثم القيام بعملية (ضرب) متواصل داخل الخلاط لتكوين العجينة كاملة.

وأوضحت الشيف هالة فهمي، أنه بعد الانتهاء من تكوين العجينة، يتم البدء في وضعها زجاجة مياه مع عمل فتحة بسيطة بها، لافتة إلى أنه يتم أخذ العجينة من زجاجة المياه والكب في إناء ساخن جدا لتحضير شعيرات الكنافة البلدي، وهذا لا يستغرق ثوان بسيطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة البيتي مع الشيف هالة فهمي.. فيديو

طريقة عمل الكنافة بالكاستر.. فيديو