قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، بأسهل الخطوات السريعة والاقتصادية في المنزل.

وأوضحت الشيف سارة سمير خلال تقديمها برنامج مطبخ البلد المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير المسقعة باللحمة المفرومة تشمل (لحمة مفرومة، زبدة، بصل مفروم، ملح، فلفل أسود، كسبرة، بابريكا، ثوم، كمون، سكر، خل، عصير طماطم).

بالإضافة إلى ذلك (خضار، باذنجان، فلفل رومي، فلفل حامي، بطاطس، بشاميل، دقيق، ملح، مكعب مرقة، لتر حليب، فلفل أسود، سمنة).

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

وذكرت الشيف سارة، أن طريقة عمل المسقعة؛ تشمل وضع اللحمة في الزيت على النار وبعدها وضع الفلفل الأسود عليها، ثم عمل البشاميل في السمنة على النار أيضا ووضع كمية بسيطة من الدقيق عليها.

وتابعت: يتم وضع بصل على اللحمة بعد دقائق، وقلي الباذنجان على النار، ووضع الصلصلة والسمنة على اللحمة مع مراعاة الخلط، وتركها لدقائق على النار، ثم وضع كمية من اللحمة بالصلصة على البشاميل مع قليل من الخل، ثم وضع شرائح الباذنجان على صلصلة اللحمة في طاجن البشاميل، مع إضافة الفلفل والبطاطس مع التوابل وقليل من البشاميل فوق الباذنجان، ثم وضعها في الفرن قليلا وتقديمها للسفرة.