طريقة عمل المنين بالعجوة بتكلفة بسيطة مع هالة فهمي

كتبت : منى سمير

يعد المنين بالعجوة من المخبوزات البسيطة في عملها واللذيذة في طعمها ،ويمكنك تقديمه في فطار رائع لأسرتك، وخاصة الأطفال لتستفيد أجسامهم من العجوة

وقدمت الشيف هالة فهمي في حلقة اليوم الأربعاء من برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد،طريقة عمل المنين بالعجوة كالجاهز

*مقاديرالمنين بالعجوة

3كوب دقيق

نصف كيلو عجوة

كوب لبن دافىء

كوب الإ ربع سمنة سايحة

ملعقة صغيرة ريحه كحك

م ك سكر

ذره ملح

*بديل محسن الخبز

2 م ك خل

م ك خميره

م ك سكر

م ك دقيق

م ك بيكنج بودر

*للوجه

2صفار بيضة

فانيليا

سمسم محمص

2 ملعقة كبيرة لبن

طريقة التحضير

- يضاف 3 أكوب دقيق مع الخميرة والسكر وذرة ملح

- يوضع كوب الإ ربع سمنة سايحة وكوب لبن دافىء ويفرك باليد جيدا

- يضاف بديل محسن الخبز إلى العجين والمكون من "ملعقة كبيرة دقيق وملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة بيكنج بودر و 2 ملعقة كبيرة خل وملعقة كبيرة خميرة"

- يعجن الخليط جيدا حتى تتكون لدينا عجينة لا تلتصق باليد

- ولتجهيز الحشو "نخلط معلقة السمنة أو الزبدة بالعجوة المفرومة "ونضعها علي العجين المفرود بالنشابة وتلف على هيئة اسطوانة وتقطع بالسكين لقطع متساوية.

- نرص مخبوزات المنين فى صاج أو صينية مدهونة قليل من الزيت

- ندهن وجه كل قطعة بواسطة فرشاة الطبخ بقليل من صفار البيض والفانيليا ولبن، ويمكن تزيين الوجة برشة سمسم حسب الحاجة

- ونتركها تخمر نصف ساعة تقريبا قبل دخولها الفرن

-ندخل المنين الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج.

https://www.youtube.com/watch?v=upgdMUrEB8k&feature=youtu.be