طريقة عمل الوراك المحشية مع الشيف توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل الوراك المحشية ، مشيرًة إلى أن المقادير تتكون من 2 وراك مخلي من الجلد، صلصة طماطم، بصل بودر، بابريكا، ملح وفلفل أسود، زيت، خل.

وتابعت خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المقادير اللازمة لحشو الفراخ تتكون من كوب أرز، كبد وقوانص صغيرة، بصل مفروم، بهارات لحمة، ثوم مفروم، جوزة الطيب، ملح وفلفل أسود، قرفة، ماء مغلي.

وأوضحت الشيف توتا مراد، أن طريق عمل الحشو هي إضافة البصل على الزيت، ومن ثم التقليب جيدًا، متابعة أنه يتم وضع كمية قليلة جدًا من الثوم.

وأردفت أنه يجب تحمير البصل جيدًا حتى يكون لون الأرز فاتحا، مضيفة أن يتم إضافة القوانص على الزيت والبصل وبعد التقليب لبضع دقائق يتم إضافة الكبدة.

طريقة عمل صدور تندوري مع توتا مراد

طريقة عمل حواوشي الفراخ مع الشيف توتا مراد

https://www.youtube.com/watch?v=9mdCqrIlWZE