طريقة عمل بسلة باللحمة مع الشيف هالة فهمي..فيديو

كتبت:منى سمير

قدمت الشيف هالة فهمي في برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد ،طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة..واليكم المقادير وطريقة التحضير :

المقادير

كيلو لحمه مسلوقه في شوربتها

بسله علي جزر

لتر عصير طماطم

2م ك صلصه

بصله مفرومه

سمنه

ملح وفلفل وبهارات

فصين مستكه

لعمل قرطاس الصلصه

م ك كلا من ( فلفل اسود-كمون-شطة-كبابة صيني-ورق لورا-قرنفل-زعتر)

ن م ص  سكر

طريقة التحضير

-وضع الزيت النباتي أو السمن في قدر واسع على نار متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.

-إضافة البصل المقطع، مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق حتى يذبل ويتغير لونه.

-وضع مكعبات اللحم المسلوق وتشويحه مع البصل جيدا و2 فص مستكة

- تضاف الخضروات على اللحم  ويسكب عصير الطماطم و 2ملعقة طلصة مع التقليب مرة أخرى

-ترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم إضافة مسحوق الملح والفلفل الأسود.

https://www.youtube.com/watch?v=rrK4EyL0wPc