طريقة عمل بط المارتا.. فيديو

قدم الشيف يسري، مقادير وطريقة عمل بط المارتا، خلال برنامج «تتبيلة» المذاع على قناة «صدى البلد».

وقال الشيف يسري، المقادير، كالتالي: «بطة متوسطة - 3/4 ك بصل - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 3 ملعقة كبيرة كمون - 1/2 ملعقة كبيرة بهارات - رشة جوزة الطيب - ملح وفلفل - 1/2 كوب زبيب».

وأضاف طريقة العمل «نضع الزبدة على النار وعليها البصل ثم يقلب جيدًا ونضيف عليها الزبيب والملح والفلفل والكمون بالإضافة إلى البهارات ورشة جوزة الطيب، ثم نضع الخليط في الوعاء، بينما نضع ملح وفلفل على البط من الخارج والداخل، ونضيف الخليط داخل البطة لحشوها ثم يتم ربطها بخيط جيدًا».

https://www.youtube.com/watch?v=zEFIfE2C2t0