طريقة عمل تورتة الشاورما السوري مع الشيف توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل تورتة الشاورما السوري، خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد».

وقالت توتا المقادير: «نصف كيلو صدور دجاج - ثوم مفروم - بشر ليمونة - زبادي - كزبرة جافة - جنزبيل - بابريكا - ملح وفلفل أسود - خل أبيض زيت زيتون»، والثومية: «كوب ماء - ملعقة كبيرة نشا - عصير ليمون - خل أبيض - ثوم مفروم - مايونيز - هريسة - هوت صوص - زيت - ملح».

وتابعت طريقة العمل: «نضع الزبادي والقليل من الثوم والخل وبشر الليمون والملح في وعاء ويقلب جيدًا ثم نضيف الفراخ ونعيد التقليب مرة أخرى، ونضع القليل من الزيت في صينية ثم نضيف عليها الفراخ المتبلة بالخليط، ثم نضعها في الفرن درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأكثر».

واستكملت: «بعد خروج الشاورما السوري من الفرن يتم وضعها في العيش السوري، مع البطاطس والثومية، والجبن الموتزاريلا، بالإضافة للخيار ويتم تقفليه جيدًا ثم نضعه على الجريل».