طريقة عمل جلاش بحشو الكريمة والبلح في 15 دقيقة.. فيديو

أنس مصطفى 28 سبتمبر 2022 | 03:39 مساءً

قدمت الشيف رنا سمير، طريقة ومقادير عمل جلاش بحشو الكريمة والبلح بخطوات سهلة وطعم ونكهة مميز.

مقادير عمل جلاش بحشو الكريمة والبلح

أوضحت رنا سمير، مقادير عمل جلاش بحشو الكريمة والبلح، خلال استضافتها مع الإعلامي ندى رحمي مقدمة برنامج مطبخ البلد، المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، عبار عن «لفة جلاش، نصف كوب سمن أو زبدة، بيكنج بودر، كوب لبن، 4 ملاعق نشا، 2 ملعقة قشطة، 2 ملعقة جوز هند، ربع كيلو بلح».

مقادير عمل جلاش

طريقة عمل مقادير عمل جلاش بحشو الكريمة والبلح

لطريقة عمل مقادير عمل جلاش بحشو الكريمة والبلح، يتم إذابة النشا مع اللبن على نار هادئة قبل إضافة نصف ملعقة زبدة مع استمرار التقليب حتى الوصول لسمك ثقيل مثل «المهلبية» ثم وضع القشطة ورفعها عن النار وتركها حتى تبرد.

وفي طاسة على النار يتم وضع الزبدة وملعقة كبيرة بيكنج بودر مع التقليب حتى تمتزج المكونات ثم رفعها عن النار، قبل استخدام مكونات السمن لمسح صينية الجلاش ثم وضع رقائق الجلاش والنشا المذاب مع اللبن على الوجه وتشكيلها بالبلح، ثم تسوية أطراف الجلاش؛ لتغطية المقادير بقطعة جلاش أخرى على الوجه ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول اللون إلى الإحمرار.

طريقة عمل جلاش