طريقة عمل خلطة المحشي على الفحم مع هالة فهمي ..فيديو

كتبت:منى سمير

خلطة المحشي من أصعب الخلطات التى تحرص أغلب ربات البيوت على تعلمها وتقديمها لأسرهن

لذلك قامت الشيف هالة فهمي في برنامج«سفرة وطبلية»على صدى البلد، بتحضير خلطة مميزة للمحشي على الفحم بطريقتها الخاصة

*مقادير الخلطة

نصف كيلو لحمة مفرومة

٣ أكواب أرز منقوع

٢ بصلة مبشورة

٢ ربطة بقدونس أوراق فقط

٢ ملعقة كبيرة صلصلة

ملح و فلفل

قرفة و بهارات هالة

زيت

فحمة والعة

ورق فويل

*طريقة التحضير

-لعمل الخلطة ،اضيفي البصل المبشور في وعاء عميق مع الملح والفلفل

-ضعي اللحم المفروم والخضرة  الى البصل

-يصفى الارز جيدا ويضاف الى الخليط السابق مع التقليب المستمر

-اضيفي البهارات  والقرفة والصلصة والزيت الى خليط المحشي

-اصنعي حفرة صغيرة داخل خلطة المحشي واضيفي قطعة فحمة ساخنة داخل ورق فويل مع مقدار بسيط من الزيت وغطي الخلطة جيدا

https://www.youtube.com/watch?v=XOlUeHYU1DA&feature=youtu.be

https://www.youtube.com/watch?v=8bmSBihKlXY&feature=youtu.be