طريقة عمل خلطة الممبار بأسهل خطوات في العيد

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل خلطة الممبار في الفرن، والتي تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير، خاصة في موسم عيد الأضحى 2023.

ولفتت هالة فهمي خلال برنامج 'سفرة وطبلية' المذاع على قناة صدى البلد، إلى أن طريقة عمل خلطة الممبار في الفرن تتم في حالة عدم القدرة على تحميره في الزيت؛ بسبب زيادة التسوية في الشوربة.

طريقة عمل خلطة الممبار في الفرن

وأوضحت الشيف هالة فهمي، خلال برنامج 'سفرة وطبلية' المذاع على قناة صدى البلد، أنه يمكن عمل خلطة الممبار في الفرن بمقادير 'الصلصة والزيت والروزميري والزعتر'، عبر مزجهم في بعض، منوهة: يفضل مع قلي الممبار في الزيت وضع فلفل وتوم لضبط الطعم.

وتابعت هالة فهمي: نقوم برش الخلطة فوق الممبار المحشي بالرز والخلطة ووضعه في طاسة مدهونة زبدة، وأدخاله الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة حسب حرارة الفرن.

واختتمت هالة فهمي قائلة: لا يفضل وضع ملح وفلفل على خلطة الممبار المحشي؛ لأن الممبار يأخذ طعم الحشو الداخلي، ويمكن تقديمه مع سلطة خضراء أو تومية أو كاتشب.