طريقة عمل سمك بلطي مقلي مع الشيف توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيفت توتا مراد، مقادير وطريقة عمل سمك بلطي مقلي، خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد».

وقالت توتا مراد، المقادير: «سمك - ثوم - ليمون - كزبرة - ملح وفلفل - بهارات سمك - جنزبيل، بينما للتغليف دقيق - ملح - بهارات سمك - ماء مثلج».

وأضافت طريقة العمل: «نضع عصير ليمون في وعاء، والقليل من الثوم، بالإضافة لكزبرة وبهارات سمك وكمون وجنزبيل مع فلفل أسود وملح، ويتم تقليب الخليط جيدًا ثم نضع التتبيلة في السمك من الداخل والخارج أيضًا».

وواصلت توتا: «يتم تغليف السمك من الخارج بالدقيق ثم وضعها في ماء مثلج قبل أن تغلف بالدقيق مرة أخرى وتوضع بعد ذلك في الزيت على النار».