طريقة عمل شوربة الحريرة من المطبخ المغربى.. فيديو

قدمت الشيف صوفيا الباركولي، طريقة عمل شوربة الحريرة على الطريقة المغربية بمقادير بسيطة في كل منزل.

طريقة عمل شوربة الحريرة

وقالت الشيف صوفيا الباركولي خلال لقائها مع الإعلامية شيرين سيلمان، ببرنامج مطبخ ست الستات، المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل شوربة الحريرة هي «بصل مبشور، بقدونس، كزبرة، كرفس، طماطم فريش أو صلصة، مياة، ملح، كركم، جنزبيل، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، زيت زيتون، عدس أسود، شعيرية».

مقادير عمل شوربة الحريرة

وأشارت صوفيا الباركولي إلى أنه يتم ضرب المكونات «بصل مبشور، بقدونس، كزبرة، كرفس، طماطم فريش أو صلصة، مياة، حمص مسلوق» في الخلاط، ثم وضعها في حلة ساخنة على النار مع وضع التوابل والعدس والتقليب الجيد.

خطوات عمل شوربة الحريرة

واختتمت الشيف صوفيا الباركولي: آخر خطوة لتحضير شوربة الحريرة هي وضع العدس مع الخليط على النار، ثم وضع الصلصلة والشعيرية ثم تقدم ساخنة.