طريقة عمل صدور تندوري مع توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل صدور تندوري، مشيرة إلى أن المقادير تتكون من نصف كيلو صدور دجاج شرائح، كوب لبن رايب، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كزبرة، ربع ملعقة صغيرة قرنفل.

وقالت توتا مراد خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، إن الزبادي يمكن أن يحل محل اللبن الرايب، أو لبن مضاف عليه ملعقة خل.

واستكملت توتا مراد باقي المقادير وهي ملعقة صغيرة كركم، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب، ملعقة صغيرة ملح، كزبرة مفرومة، موضحة أن جوزة الطيب يمكن استبدالها.

طريقة عمل صدور تندوري

وأوضحت أن كل البهارات المذكورة متوفرة ومتاحة، مضيفة أنه يتم خلط المكونات مع بعضها، مع إمكانية إضافة نسبة أخرى من البابريكا إذا أردنا تغيير لون الفراخ.

وأضافت الشيف توتا مراد أنه يتم وضع صدور الفراخ في الخليط، لافتة إلى أن تغطية الخليط باستريتش لمدة ساعة في الثلاجة يجعل الطعم مع التوابل هايل.

بث مباشر قناة صدى البلد  -  قناة صدى البلد بث مباشر -  2 بث مباشر قناة صدى البلد

https://www.youtube.com/watch?v=zAkLN8DdjzE