طريقة عمل عجينة القرص مع الشيف هالة فهمي

ما زال المصريون يفضلون عمل كحك العيد في المنازل لإضفاء الشعور بالبهجة والسعادة، وقدمت الشيف هالة فهمي، أسهل طريقة لعمل عجينة « القرص» في المنزل.

وأوضحت  فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» أن عجينة القرص تنفذ عن طريق عدة خطوات:

الأولى: تغليف الدقيق بالمادة الدهنية « زيت أو سمنة» للحصول على العجينة

الثانية: تحضير بديل محسن الخبز البيتي عن طريق خلط « ملعقة دقيق كبيرة، ملعقة سكر كبيرة، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ملعقتين خل»

الثالثة: إضافة بديل محسن الخبز وعلبة زبادي على العجينة، والبدء في مرحلة العجن.

وأشارت فهمي إلى أن مقادير عجينة القرص تتكون من الآتي « نصف كيلو دقيق

كوب إلا ربع لبن دافي

كوب سمنة دافئة

علبة زبادي

3ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة صغيرة ريحة الكحك

ن م ص بيكنج بودر

رشة ملح

https://youtu.be/9BmNrJjJ3_w