طريقة عمل فراخ بانيه في الفرن.. مقرمشة وخطيرة

قدمت الشيف إيمان عبدالرحمن، طريقة عمل فراخ بانيه في الفرن بشكل خطير ونكهة مميزة ومقرمشة في أسرع وقت.

وأوضحت إيمان عبدالرحمن، خلال برنامج أكلة العيلة المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، مقادير عمل فراخ بانيه عبارة عن «كيلو بانيه، بيضة، مستردة، عصير ليمونة، مياه بصل، ملح، فلفل، بهارات فراخ، بقسماط ناعم، زيت».

طريقة عمل فراخ بانيه في الفرن

وكشفت الشيف إيمان، طريقة عمل فراخ بانيه في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة على النحو التالي:

يتم خفق 2 بيضة وملح وفلفل أسود وبهارات فراخ وعصير بصل وعصير ليمون ومستردة في بولة، مع تقليب جيدا قبل وضع الفراخ البانيه في المقادير، ويفضل وضع الفراخ البانيه مع المقادير في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب الفراخ من التتبيلة.

كما يفضل تتبيل البقسماط الناعم في إناء آخر بملح وفلفل أسود وبهارات الفراخ قبل وضع الفراخ البانيه في البقسماط.

وفي صينية مجهزة لدخول الفرن، وحال عدم توافر صينية التيفال يتم استخدام الصينية العادية ووضع ورقة فويل وملعقة زيت ثم وضع فراخ البانيه وتركها في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم فتح الشواية حتى يحمر الوجه.