طريقة عمل فراخ تكا مع هالة فهمي..فيديو

كتبت:منى سمير

دجاج تكا هي وصفة هندية الأصل و تسمى بهذا الاسم في بلاد الهند ولها تتبيلة مميزة

وقامت الشيف هالة فهمي في برنامج«سفرة وطبلية» على صدى البلد، بتحضير فراخ تكا الأصلية بالطريقة الهندية المميزة

*المقادير

فراخ

2كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة بهارات تكا

2 ملعقة كبيرة خل

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملح وفلفل اسود

زيت

*طريقة التحضير

-ضيفي الزبادي في وعاء غويط واخلطي معه قليل من الثوم المفروم  والملح والفلفل الاسود والخل وعصير الليمون و2 ملعقة كبيرة بهارات تكا وتقلب جيدا

-تغسل قطع الفراخ جيدا وتنقع في ماء وملح ثم يتم غسلها وتصفيتها

-يتم عمل فتحات بسيطة في قطع الفراخ

-تتبل قطع الفراخ في خلطة تكا التي سبق تحضريها

-وترص في صينية وتوضع في الفرن حتى تنضج

https://www.youtube.com/watch?v=eVGSAys9RQ8

https://www.youtube.com/watch?v=of0m8S3oyhs