طريقة عمل قطايف رمضان.. فيديو

كشفت الشيف هالة فهمي، مقادير وطريقة عمل قطايف رمضان، موضحة أنها مقادير الشربات عبارة عن 3 كوب مياه و3 كوب سكر، وملعقة كبيرة عصير ليمون.

مقادير عمل عمل قطايف رمضان

وأوضحت خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد»، أن المكونات عبارة عن كيلو قطايف عصافير، ويتم استخدام كوب جوز هند، كوب زبيب، كوب مكسرات، 2 ملعقة كبيرة من شربات القطايف، 2 ملعقة كبيرة سكر، فانيليا

طريقة عمل شربات قطايف رمضان

نضع الحلة على النار

يوضع فيها المياه

إضافة السكر على المياه

ويترك على النار حتى يثقل الخليط ويذوب السكر

بعد الغليان يضاف عصير الليمون والنشا

طريقة عمل قطايف رمضان

نحضر مكونات الحشو

نضيف رشة فانيليا في حشو القطايف لأنها تعطي طعم جيد

تقليب المكسرات في الفانيليا والسكر

يضاف عسل أبيض على الحشو أو شربات

العسل يساعد في تماسك الحشو

يفضل التقليب بالأيدي

إضافة الحشو في القطايف وتطبيقها

وضع الزيت على النار

إضافة القطايف على النار

وعند الاستواء نخرجها من الزيت

وبعد ذلك نضع عليها الشربات البارد الثقيل

طريقة عمل عجينة القطايف في رمضان

طريقة عمل عجينة القطايف مع الشيف توتا.. فيديو

مقادير شربات القطايف الدايت والخلطة مع شيري أنسي