طريقة عمل كفتة الأرز بحركات وتريكات سارة سمير.. فيديو

قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل كفتة الأرز، وبالإضافة إلى الخطوات اللازمة لإعدادها، بجانب طريقة عمل الكفتة بالشوربة.

طريقة عمل كفتة الأرز

وقالت سارة سمير خلال تقديمها برنامج «مطبخ البلد»، والمذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل كفتة الأرز عبارة عن، «نصف كيلو لحمة مفرومة- نصف كيلو دقيق أرز- 5 فصوص ثوم- بصلة مبشورة- نصف كوب خضرة مشكل- ثوم مفروم- لتر صلصة طماطم- 2 معلقة معجوم طماطم- ملح- فلفل أسود- كمون- زيت- ثوم مفروم- لتر شوربة- كفتة محمرة».

خطوات عمل كفتة الأرز

وأوضحت سارة سمير، أن خطوات عمل كفتة الأرز تتمثل في التالي:

• الخطوة الأولى: يتم فرم البصل والثوم والخضرة المشكلة في الخلاط معا.
• الخطوة الثانية: يتم إضافة دقيق الأرز في المفرومة على المكونات السابقة، ثم يتم إضافة عليه باقي البهارات مع بهارات الكفتة.
• الخطوة الثالثة: يتم عجن كل هذه المكونات جيدا حتى يتم الحصول على عجينة ذات لون موحد، ثم يتم إضافتها مرة أخرى في الكبة للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• الخطوة الرابعة: إخراج عجينة الكفتة من الكبة ونشكلها على هيئة أصابع ويتم رصها في الصينية.
• الخطوة الخامسة: يتم تسخين الزيت على نار متوسة ويتم تحمير الكفتة حتى تأخذ اللون المفضل.