طريقة عمل كفتة داوود بمكونات سهلة وبسيطة.. فيديو

كشفت الشيف سارة سمير، طريقة عمل كفتة داوود، محذرة من طلب لحمة مفرومة من الجزار لأنه قد تكون غير جيدة وليست مضمونة ولذا يفضل شراء اللحمة المعتادة وتكون مضمونة ومعروفة.

وتابعت خلال تقديم برنامج مطبخ البلد، المذاع على قناة صدى البلد، أنه يتم إضافة لية اللحمة الضأن على اللحمة المفرومة وتقليبهم جيدًا مع بعض.

وأشارت إلى أنه لا غنى عن المادة الدهنية سواء اللية أو البوش أو ملعقة سمنة، لأن لها دور في تحسين مذاق الكفتة، لافتة لإضافة البصل على اللحمة وملعقة كبيرة من الدقيق والفلفل الألوان ومن ثم إضافة البهارات المتنوعة والفلفل الأسود.

وأوضحت الشيف سارة سمير، أنه بعد إضافة المقادير جميعها يتم عجنهم جيدًا ووضعهم في الكبة حتى رائحتهم جميلة ويعد تصميغهم حتى تكون الأنسجة متداخلة.