قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة ومقادير عمل كنافة بالمانجا.
وأوضحت نورهان ميشيل خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، أن المقادير عبارة عن «نصف كيلو كنافة مجمدة، كوب سمنة مذابة، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة، كريم بودرة، كوب وربع عصير مانجو بدون سكر، 2 ملعقة صغيرة جيلاتين، ماء ساخن، كريمة لباني، نصف كوب قشطة».
وأضافت: «كوب ونصف سكر، كوب ماء، 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز، عصرة ليمون، فانيليا، شرائح مانجو، فستق مطحون، ورق حلواني شفاف».
طريقة عمل كنافة بالمانجا
خلط كريم بودرة مع عصير المانجو في إناء عميق قبل إضافة الجيلاتين بعد إذابته في المياه.
يتم وضع الكنافة في الكبة الكهربائية وضربها حتى تصبح «مفتفتة» قبل نقلها لإناء ثم وضع السمن عليها مع خلطها في الكنافة ثم نقلها مرة أخرى إلى الصينية ووضعها في الفرن.
بعد تسوية الكنافة يتم إضافة الشربات وتركها لدقائق قبل وضع شرائح المانجو على الوجه وكريمة الباستري.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس.. فيديو
طريقة عمل محشي طماطم باللحم والجبن.. أكلات رمضان| فيديو
