طريقة عمل كيكة عجينة الإكلير بخطوات بسيطة.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل طريقة عمل كيكة عجينة الإكلير بخطوات سهلة وبيسطة، مشيرة إلى أنها من الوصفات المفضلة لدى عشاق الحلويات.

مقادير عمل كيكة عجينة الإكلير

وأوضحت نورهان ميشيل، خلال تقديم برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل كيكة عجينة الإكلير عبارة عن: «100 مللي مياه، 100 مللي لبن، رشة ملح، ملعقة صغيرة سكر، 120 جرام دقيق، لوز ورق، ورق زبدة، وبودرة الكسترد، إضافة إلى سكر بودر وفانيليا للتزيين».

طريقة عمل كيكة عجينة الإكلير

وبينت نورهان ميشيل، أن طريقة عمل كيكة عجينة الإكلير، تبدأ بإضافة المياه واللبن إلى في وعاء، مع السكر والدقيق والملح والبيض، ثم سلقهم، وبعدما ينضج الخيلط يترك فترة قصيرة حتى يبرد.

وأضافت نورهان ميشيل، أنه بعد تجهيز كيكة عجينة الإكلير، تدهن صينية مستطيلة بالزبدة ويوزع الخليط في الصينية، ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا لمدة 25 دقيقة، مشيرة إلى أنه في أثناء خبز الكيكة يحضر الكاسترد بخفق بودرة الكاسترد مع الحليب، ووضعها على النار مع التقليب حتى يتماسك الخليط.

تزيين كيكة عجينة الإكلير

وأردفت نورهان ميشيل أنه يترك الكاسترد ليبرد ثم يضاف إليه نصف كريمة الخفق ويخلط جيدا، وبعدها تخرج الكيكة من الفرن وتُبرد ثم يوزع الكاسترد على وجه الكيكة.

https://www.youtube.com/watch?v=C6TBCfDYR1g

مفيدة للأطفال.. طريقة عمل صوص المكرونة بالخضروات.. فيديو