طريقة عمل مخلل اللفت السريع وسر قرمشته

كريم فؤاد 03 مارس 2023 | 05:28 مساءً

طريقة عمل مخلل اللفت السريع .. قدّمت الشيف هالة فهمي، مقادير وطريقة عمل مخلل اللفت السريع؛ وذلك بالتزامن مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، حيث تبحث الأسر المصرية على طريقت تخليل اللفت بشكل سريع في المنزل، لتزيين السفرة به في أثناء الشهر الكريم.

خطوات عمل مخلل اللفت

واستعرضت الشيف هالة فهمي، خلال برنامجها «سفرة و طبلية» المذاع على قناة صدى البلد، خطوات عمل مخلل اللفت السريع من خلال «نقع عيدان ورؤوس الليفت في المياه لمدة ساعة؛ لذوبان الطينة المتواجدة على القشرة الخارجية، ثم تقطيع اللفت بالقشرة الخارجية، ثم وضع الملح بكمية كبيرة، وتركة لمدة ساعة في الملح».

طريقة عمل مخلل اللفت السريع

ونوهت الشيف هالة فهمي على أهمية مياه الليف وعدم رميها؛ لإعادة استخدامها مرة أخرى في مخلل اللفت.

فائدة السكر لمخلل اللفت

وتابعت الشيف هالة فهمي: 'نضع اللفت في البرطمان الزجاج مع عدم غسله من الملح، وضع المياه الساخنة على اللفت ثم وضع الملح وتذويبه في المياه، وتكون كمية الملح 5 ملاعق ملح مع ملعقة سكر التي تجعل مخلل اللفت مقرمش».