طريقة عمل مكرونة الجمبري بـ«الوايت صوص» مع نورهان ميشيل.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة عمل مكرونة الجمبري بالوايت صوص.

وأضافت نورهان ميشيل خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الجمعة، المقادير عبارة عن «مكرونة  بنة نصف سلقة، نصف كيلو جمبري وسط مقشر»، بينما مقادير الصوص تتكون من «ثوم مفروم، زبدة، زيت زيتون، سلق الجمبري، كريمة لباني، كرفس، فلفل أسود، جوزة الطيب».

وتابعت مقادير عمل السلق عبارة عن «قشر الجمبري، ماء مغلي، بصل، طماطم، كرفس، حبهان، مستكة، ورق لورا، قشر برتقال أو ليمون».

طريقة التحضير

وضع قشر الجمبري في مياه مغلية على النار مع قشر ليمون وبصل وطماطم وثوم وورق لورا ومستكة وحبهان وملح وفلفل.

وفي الوقت ذاته يتم تحضير الصوص بوضع الزبدة والزيت في طاسة على النار ثم إضافة الجمبري والكرفس والثوم لمدة دقائق قبل رفع الجمبري من على النار ووضع زبدة وزيت زيتون في ذات الطاسة وكريمة لباني، لتأتي مرحلة إضافة بعض مقادير السلق السابق تحضيرها إلى المكونات الحالية مع ربع كوب مياه عليه ملعقة نشا كبيرة للوصول بالصوص لسمك مناسب.

https://www.youtube.com/watch?v=Ja7rNJwlzsM

طريقة عمل صوص الجبنة بخطوات سهلة وبسيطة مع الشيف نورهان.. فيديو

طريقة عمل الباستا تشيز مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

طريقة عمل صوص ثاوزند إيلاند مع الشيف نورهان ميشيل